Terug

Geschiedenis van de Macaron

  • Geschreven door: Arvid
  • 24 mei 2014

In 1862 richtte Louis-Ernest Ladurée een patisserie op in de Rue Royale 16 in Parijs. Zijn kleinzoon Pierre Desfontaines introduceerde macarons in 1930. Zijn eerste macarons bestonden uit twee kleine op amandel gebaseerde schuimpjes met een vulling van ganache.

Macarons of Laduree

Het schuimpje bestaat uit amandelen, poedersuiker, suiker en eiwit. Ze worden tegenwoordig in veel verschillende smaken gemaakt, herkenbaar aan de verschillende kleuren zoals chocolade (donkerbruin), mocca (middenbruin), kersen (rood), pistache (groen), aardbei (roze), framboos (karmijn), citroen (geel) en kokos (roomwit). Ladurée heeft tegenwoordig meerdere vestigingen in Parijs, maar ook in Londen, Genève en Tokio.

All macarons of Laduree

Je vind Ladurée onder ander op de Champs-Élysées. Ga je naar Parijs; kijk dan even naar deze leuke hotels bij de Eiffeltoren en wat dacht je van de trouwlocatie Parijs?

Categorie

Parijs

Deel dit bericht

^